サツマイモとトブロッコリーのサラダ☆
ちょうちょう0831 @cook_40089212
サツマイモの甘さと少し塩味もあってパクパク食べれます♪
このレシピの生い立ち
娘が保育園で食べたサツマイモサラダがおいしかったと言っていたので作ってみました。保育園のとは少し違うようですが『おいしい』とよく食べてくれます。
サツマイモとトブロッコリーのサラダ☆
サツマイモの甘さと少し塩味もあってパクパク食べれます♪
このレシピの生い立ち
娘が保育園で食べたサツマイモサラダがおいしかったと言っていたので作ってみました。保育園のとは少し違うようですが『おいしい』とよく食べてくれます。
作り方
- 1
ブロッコリーを適当な大きさに切り、少量の水とお塩を入れ、火をつけます。蓋をして沸騰したら弱火にして2～3分茹でます。
-
- 2
サツマイモの皮をむき、柔らかくなるまでゆでます。これも少量の水で蒸し煮しました。沸騰後、弱火にして10～15分です。
- 3
２のさつま芋をつぶし、温かいうちに砂糖・塩・コショウを入れ混ぜます。
-
- 4
粗熱が取れたら、牛乳・マヨネーズを混ぜ、1のブロッコリーとコーンを混ぜて出来上がり☆
コツ・ポイント
ブロッコリーの大きさはお好みで切ってください。私は子供が食べやすいように小さめに切っています。
40歳、ワーキングマザー。8歳と4歳の娘と夫の四人家族。214年5月食育インストラクター取得。2015年3月ナチュラルフードコーディネーター取得しました。ヘルシーでおいしい料理を日々心がけています。少しずつですがレシピも増やしていきたいのでよろしくお願いします。
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