鰆は食べやすくカットし、塩麹に漬けて冷蔵庫で一晩寝かせておく。調理の際、常温に戻しておく。

aの溶き卵、ちぎったチーズ、砕いたアーモンドをよく混ぜ合わせておく。

鰆がフィットするサイズの耐熱グラタン皿、またはトレー状の耐熱ホイルに1を隙間なく並べ、2を流し入れる。

3を600wのレンジで3分加熱し、しばらく庫内に放置し余熱を通す。

4をそのままトースター、またはグリルに移し、2、3分焼いて焼き色をつける。

卵が半熟状くらいに固まり、焼き色も着いたら完成です♡

レンジとグリルだけであっという間に完成♡ふわトロの美味しいピカタ♡アーモンド入りでとってもヘルシーです❁*+