鍋にお湯を沸騰、塩を入れてキャベツ根⇒葉、しめじを入れさっと火を止めザルにあげて、湯切りをしてガーリックとバターをいれる

鶏胸肉を観音開きにして酒、ガーリック、塩胡椒してフライパンに小１の油を入れて皮面からむね肉を両面こんがり焼き目をつける。

酒大１を振りかけ蓋、蒸し焼きにして完全に火を通す。⇒焼けたら、まな板の上で一口大にカット✂味見ガーリック効いてる、追加❔

キャベツしめじと胸カット肉を混ぜる⇒味見⇒足りない分❗オイスターソースを入れる出来上がりです。