貴女風味で鮭のバターソース添♥ゆりさん風
水を少々入れてサッパリしたバター醤油添えです。
このレシピの生い立ち
１切れで大きく立派に見えるように作りました
作り方
- 1
鮭に下味をつけておきます。
(塩コショウ、お酒) - 2
鍋にしめじ、水、酒、みり ん、砂糖を入れて点火→味を決めて下さい→一人分大体30 cc位で作くる。バターはまだ入れません
- 3
鮭に小麦粉を軽く叩き、フライパンに油多めに入れて、焼きます。両面を綺麗に焼く→盛り付け皿に取り出す。
-
- 4
(2)を鮭のフライパンの中に入れ、にんにく適量とバターを入れて味を調える。→これを取り出した鮭の上にかけます→出来上がり
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- 5
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コツ・ポイント
タレは一人分30 cc位 で計算して作と良い。炒めなくても良い→後で鮭を焼いたフライパンでにんにくとバターを入れて味を整えます。
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