staubでサツマ＆ベーコンの炊込みご飯
エナッチ♪ @cook_40114109
staubの28cmの鍋で作る炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
サツマイモを実家からいっぱいもらったので作りました
staubでサツマ＆ベーコンの炊込みご飯
staubの28cmの鍋で作る炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
サツマイモを実家からいっぱいもらったので作りました
作り方
- 1
お米は、洗ってザルに入れて水を切っとく（３０分）
- 2
サツマイモは、皮つきで乱切りにして、水につけて灰汁をとる。ブロックベーコンは、お好きな大きさに切る。調味料と水を合わせる
- 3
staubに米を入れて具を乗せて、昆布だしを入れ、合わせて置いた調味料を入れて蓋をして、中火にかけて、がっつり沸騰させる
-
- 4
しっかり沸騰したら弱火にして１０分。あとは、２０分蒸らす。蒸らしたら蓋を開け混ぜる
-
- 5
茶碗に盛り黒ごまをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
火加減ちは気をつけてください。
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