中華のコーンスープ
一番好きなコーンスープです
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ノートに書き写していたものを備忘録として載せました。
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①卵を溶きほぐす
②★を混ぜ合わせる
③クリームコーンを鍋に入れ、スープを加えてのばし、強火にかける。
④煮立ったら☆を加える
⑤★をもう一度よく混ぜて加え、とろみがついたら静かに煮立てて溶き卵をまわし入れる
⑥ふわっと卵が浮いてきたらごま油をふり火を止める。
作っている最中目を話すとすぐに鍋底が焦げます。(笑)
いろんなクリーム状のコーン缶を使いましたが
ア◯ハタ以外の缶詰で作った時はイマイチでした。
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