かぼちゃのスープ。
humpybumpy @cook_40143006
なめらか濃厚で野菜の甘味が美味しいです。子どもが喜びます。
このレシピの生い立ち
娘がシンデレラのスープを歌ったときに作って欲しいとリクエストしてきたので作りました。
かぼちゃのスープ。
なめらか濃厚で野菜の甘味が美味しいです。子どもが喜びます。
このレシピの生い立ち
娘がシンデレラのスープを歌ったときに作って欲しいとリクエストしてきたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタをとり、４～５cm角に切って皮を剥きます。人参と玉ねぎも皮を剥いて適当な大きさに切ります。
- 2
鍋に①と◎を入れて蓋をして火にかけます。煮たったら弱火にしてじっくりコトコトします。焦がさないように気を付けて。
-
- 3
野菜が柔らかくなり、水分がほとんどなくなったら牛乳を入れ、ハンドブレンダーでトロトロにします。飛びはね注意。
- 4
中火にし、塩、胡椒、生クリームを入れて絶えず混ぜながら５分煮たら完成。
コツ・ポイント
水少な目で調理しているので、焦がさないように気を付けてください。野菜が柔らかくなる前に水がなくなりそうだったら少し足してください。ハンドブレンダーの後、ザル等でこすとより滑らかになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19938325
