とろける程にクリーミー鰤の白子の酒蒸し 藤井２１ @cook_40094961 極限のクリーミーさ極限のなめらかさ臭みや癖はなし！！白子界の隠れ実力者このレシピの生い立ち鰤の白子レシピ もっと読む 極限のクリーミーさ極限のなめらかさ臭みや癖はなし！！白子界の隠れ実力者このレシピの生い立ち鰤の白子レシピ もっと読む とろける程にクリーミー鰤の白子の酒蒸し 藤井２１ @cook_40094961 極限のクリーミーさ極限のなめらかさ臭みや癖はなし！！白子界の隠れ実力者このレシピの生い立ち鰤の白子レシピ もっと読む 極限のクリーミーさ極限のなめらかさ臭みや癖はなし！！白子界の隠れ実力者このレシピの生い立ち鰤の白子レシピ もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 鰤の白子 １腹 酒 ２００ｍｌ＋２００ｍｌ 塩 小さじ１杯弱 すりおろし生姜 お好みで ぽん酢 お好みで アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 鰤の白子のですかなり大きいです自重で崩れるくらい繊細なので気をつけましょう 2 流水で軽く洗ったら酒に浸けておきます（分量外）表面にもクッキングペーパーをかぶせて、途中ひっくり返して片面20分ずつ 3 酒、塩を入れた鍋にたっぷりの水を張って白子を茹でます 4 沸騰したら蓋をして極弱火でコトコト10分位そのまま冷まします 5 冷めたら食べやすい大きさにスライスしてお好みですりおろし生姜とぽん酢で完成 コツ・ポイント ・鰤の白子はかなり大きくて自重で崩れるくらい脆いです・気をつけましょう・酒に浸けるのは重要・強火でガンガン茹でると崩れます・弱火でじっくり 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 19938452 コピーしました！ 藤井２１ @cook_40094961 2019/05/03 01:09に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc… もっと読む このレシピの人気ランキング 白子の人気検索で8位 このレシピのキーワード 酒蒸し ぶり 酒 白子 似たレシピ その他のレシピ とろーり なすと豚バラのやつ ズッキーニのとろろサラダ 結局コレが1番！昭和の町中華チャーハン レンチンで即コクうま！鶏みそそぼろ丼 小松菜ともやしの和え物 かぶと春巻き♩子供の日に♩折り方写真つき ふわとろ卵の酸っぱい中華卵スープ☆酸辣湯 竹の子ごはん 3合 食べ過ぎるやつ！ メロンパントースト フライパンで簡単！余ったパン耳ラスク Sweet and Sour Pork Potato Balls Caramel Toffee Simple Shakshuka Green Chili Stew ふわとろ卵の酸っぱい中華卵スープ☆酸辣湯 なんでも使える、THE 肉みそ ☺︎二日酔い❌トマト嫌い用トマトジュース ＊簡単＊子供と一緒に作る恐竜の卵＊ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19938452
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