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ベーコン、アスパラのトマトクリームパスタ
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ベーコン、アスパラのトマトクリームパスタ-レシピのメイン写真

ベーコン、アスパラのトマトクリームパスタ

ちゃんだい~
ちゃんだい~ @cook_40231876

シーフードのクリームパスタでしたが魚介NGで肉系に…
賄いで30人分作りました。
1時間で作らないといけないので大変。
このレシピの生い立ち
シーフードミックスを使ったパスタを作りましたがシーフードがダメな人いて肉系のパスタにしました。
作り方はシーフードミックスを使うか肉を使うかの差です。
時短の為に茹でるためのお湯を再利用、ベーコン、ウインナー、アスパラを切るだけの簡単調理

シーフードのクリームパスタでしたが魚介NGで肉系に…
賄いで30人分作りました。
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作り方はシーフードミックスを使うか肉を使うかの差です。
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ベーコン、アスパラのトマトクリームパスタ

ちゃんだい~
ちゃんだい~ @cook_40231876

シーフードのクリームパスタでしたが魚介NGで肉系に…
賄いで30人分作りました。
1時間で作らないといけないので大変。
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作り方はシーフードミックスを使うか肉を使うかの差です。
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材料

2人分()内は30人前
  1. カットトマト 1缶(18缶)
  2. ベーコン お好みの量(1.5kg)
  3. ウインナー お好みの量(1kg)
  4. 肉だんご お好みで(1kg)
  5. アスパラ 1束(5束)
  6. 生クリーム 1パック(5パック)
  7. ・オリーブオイル 適当
  8. ・おろしにんにく 適当
  9. ☆コンソメ 微量
  10. ☆しょうゆ 微量
  11. パスタ 1人100~150g
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作り方

  1. 1

    アスパラを下茹でしザルに上げます。
    茹でたお湯はパスタを茹でるのにそのまま使います。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ温める。温まったらおろしにんにくを入れ香り付け、ベーコンなど肉類を入れて炒めます。

  3. 3

    肉類を炒めたらカットトマトを入れ煮詰めます。コンソメ、醤油で味付けし煮詰まったらアスパラを入れ少ししたら生クリームを投入

  4. 4

    盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

業務スーパーの食材、ベーコン500g500円、ウインナー1kg500円、肉だんご1kg300円、クリーム1パック100円、カットトマト65円、パスタ5kg900円くらい
某スーパーでアスパラ1束5本128円

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ちゃんだい~
ちゃんだい~ @cook_40231876
2019/05/03 16:30に公開
職場で週1~2で調理当番しているうちに料理に目覚めました。基本昼20~30人、夜20人分を作っています。皆様の投稿を参考にさせていただいています。ありがとうございます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19938653
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