テフロンの鍋に、片栗粉と砂糖と牛乳を入れて、泡立て器でよく混ぜて、片栗粉と砂糖をきれいに溶かしておく。

鍋を弱火にかけて、シリコンのゴムベラで鍋底に塊が出来ないように、丁寧に混ぜながら加熱していく。

くずもちの生地が滑らかになったら、器につぎ分ける。

粗熱冷ましてから、きな粉と砂糖を混ぜ合わせたものをふりかける。