梅酒の梅の実をジャムにしました☆このレシピの生い立ち梅酒の梅の実が余っていたのでジャムにしました。
梅酒の梅の実を鍋に入れて(ホーローかステンレスで)、お水、ステビアパウダーを入れ弱火で沸き立たない程度の火力で煮る。
柔らかくなってきたら、梅の実を崩しながら水分を飛ばしつつ煮詰めていく。
種を取り除き、とろみがつき始めたら、出来立てを瓶に詰めて蓋をして逆さまにして煮沸消毒。完成☆
弱火でじっくりとコトコト煮詰める。焦げないように火のそばから離れないように。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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