ちくわとネギは輪切りにする。

ボウルに水を入れ、卵を入れて混ぜておく。
十分に混ざったら、小麦粉を入れさっくりと混ぜ合わせる。黒ごまを入れる。

2の中に1を入れ混ぜる。

熱したフライパンにサラダ油又はオリーブオイルを入れ、3をスプーンですくって平たく焼く。

両面色付くまで焼いたら出来上がり♪
お好みでポン酢や生姜醤油で召し上がれ。