失敗なし！最短10分☆簡単カルボナーラ
クックNZRFMO☆ @cook_40100344
難しい「塩:適量」なし！簡単完璧！10分で作るときは茹で時間の短いもの（2〜3分）を使ってください。菜の花を入れました☆
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店でバイトしていた時にシェフに教わった手順で、分量は塩味の調整がすごく難しいので、試行錯誤していつでもおいしくできるように塩をなしにしました！
失敗なし！最短10分☆簡単カルボナーラ
難しい「塩:適量」なし！簡単完璧！10分で作るときは茹で時間の短いもの（2〜3分）を使ってください。菜の花を入れました☆
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店でバイトしていた時にシェフに教わった手順で、分量は塩味の調整がすごく難しいので、試行錯誤していつでもおいしくできるように塩をなしにしました！
作り方
- 1
お湯を２リットルくらい沸かす。菜の花やアスパラガスを洗って根元を切る。ベーコンを切る。
-
- 2
ボールに卵、生クリームか牛乳、チーズ、黒胡椒を入れ、混ぜておく。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。
-
- 4
お湯に塩大さじ2を入れ、パスタを茹でる。残り3分になったら菜の花を入れて一緒に茹でる。
- 5
パスタが茹で上がったらお湯を切り、2のボールに加え、4のベーコンも熱々の状態でボールに加える。
- 6
☆カルボナーラのソースは加熱しなくてもスパゲティの熱とベーコンの熱で程よくトロリとします。フライパンで加熱しないように！
- 7
お皿に盛り付けて完成。お好みで上に粉チーズや黒胡椒をどうぞ！
-
コツ・ポイント
「塩：適量」が難しいので塩はソースには使いません！
チーズの塩分とベーコンの塩味、パスタを茹でるときの塩味で充分です♪
手順4.5.6は写真も撮れないくらいあっという間なので、熱々のパスタとベーコンをソースにどんどん加えていってください！
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