さつまいもバターとレンチンりんごのカップ
さつまいもバターを買いました。パンに塗るほかに、何か使えないかな？レンチンりんごが冷蔵庫にあったので、カップケーキ♪
このレシピの生い立ち
さつまいもバターが、バターと砂糖の両方の役割を引き受けてくれています。もっと入れてもよかったかな～？芋好きならば、レンチンりんごではなく、角切りさつまいもの甘煮をゴロゴロ混ぜても♥
さつまいもバターとレンチンりんごのカップ
さつまいもバターを買いました。パンに塗るほかに、何か使えないかな？レンチンりんごが冷蔵庫にあったので、カップケーキ♪
このレシピの生い立ち
さつまいもバターが、バターと砂糖の両方の役割を引き受けてくれています。もっと入れてもよかったかな～？芋好きならば、レンチンりんごではなく、角切りさつまいもの甘煮をゴロゴロ混ぜても♥
アプリでひらく作り方
- 1
レンチンりんごの作り方
☆印
りんごは、皮と芯をとり、粗みじん切りにする。耐熱容器に入れて、はちみつ、レモン汁をかける。 -
- 2
ラップなしで600w3～4分レンジでチンする。追加チンは、りんごの様子をみて。
出来たら、さましておく。 -
- 3
ボウルにホットケーキミックス、アーモンドプードル、さつまいもバター、卵、豆乳、ヨーグルト、レンチンりんごを順に混ぜる。
-
- 4
最後にラム酒を混ぜる。
お酒の苦手な方は、なくても。 - 5
マドレーヌカップ型に生地を入れる。
黒いりごまをトッピング。
オーブンを180度で予熱する。 - 6
天板にカップ型を並べ、180度20分焼く。焼きムラが気になるなら、15分焼いたところで天板の前後をかえ、あと5分焼く。
- 7
焼けたら、オーブンから出して、金網の上でさます。
今回使った型は、約底径55×高さ20ミリ。素材は、ペットラミネート紙。
コツ・ポイント
さつまいもバターを買いました。パンに塗って食べるだけじゃ、つまらない！娘のリクエストは、パウンドケーキでしたが、仕事に行く前で時間に限りあり。マドレーヌカップ型なら、短い焼成時間で済む！アーモンドプードルは、賞味期限近しで、混ぜてみました。
つくれぽ
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