アスパラガスと新玉ねぎの味噌汁
machi106 @cook_40095745
アスパラガスと新玉ねぎの旨みが出て甘～いお味噌汁が美味しいですよ...♪*ﾟ
このレシピの生い立ち
北海道から立派なアスパラガスを頂いたので初めて味噌汁に入れてみました^^
アスパラガスと新玉ねぎの味噌汁
アスパラガスと新玉ねぎの旨みが出て甘～いお味噌汁が美味しいですよ...♪*ﾟ
このレシピの生い立ち
北海道から立派なアスパラガスを頂いたので初めて味噌汁に入れてみました^^
作り方
- 1
アスパラガスは根本の硬い部分を少し切り落とし、はかま（三角のところ）をピーラー等で削り取り一口大の斜め切りにする
- 2
新玉ねぎは半分に切り薄切りにする
- 3
油揚げは短い方を半分に切り横長にして3cm位の細切りにする
- 4
だし汁に３種類の具を入れ、火が通ったら好みのお味噌を溶き入れて完成
コツ・ポイント
アスパラガスの下処理はやった方が柔らかく口当たりが良いと思います。
油揚げ、気になる方は油抜きをして使用して下さい。
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