作り方
- 1
舞茸は小口サイズに千切る。卵は殻を割り溶きほぐしておく
- 2
鍋に水とダシ粉を入れて中火にかけてから、舞茸を入れる。
- 3
沸騰し始めたら味噌を入れて解きほぐして、中火に戻し沸騰る直前に火を止めて溶き卵を回しいれ、軽く混ぜたら器に盛り付ける
コツ・ポイント
・火加減に注意します
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