大根＆むきえび de 味噌スープ

Name: 大根＆むきえび de 味噌スープ
Yield: ２０㎝鍋いっぱい*ぐらい分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むきえび 適量; 大根・人参・玉ねぎ・ニラ・もやしetc. 適量ずつ; 粉末だし ２袋; すりおろし生姜 大さじ１; ガーリックパウダー お好みで; 砂糖 大さじ１～２; 味噌 適量

ルナ7 @cook_40098781

味噌汁の味付け分量(配合)を変えるだけ！生姜を加えて冷え対策(笑) 冷製スープにしたり*卵を加えても**
このレシピの生い立ち
さっぱり食べやすい物が欲しくなるこれからの季節…冷凍庫に、カットして保存してある野菜を主に使って、お味噌汁を少しアレンジしてみました。

大根＆むきえび de 味噌スープ

ルナ7 @cook_40098781

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材料

２０㎝鍋いっぱい*ぐらい分

むきえび適量
大根・人参・玉ねぎ・ニラ・もやしetc. 適量ずつ
粉末だし２袋
すりおろし生姜大さじ１
ガーリックパウダーお好みで
砂糖大さじ１～２
味噌適量

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作り方

1

鍋に、水＋大根･人参･玉ねぎを入れて火にかける。沸騰してきたら、むきえび･生姜･味噌以外の調味料を加えて少し煮る。
2

むきえびを一旦取り出し、もやし･ニラを加えて野菜がしんなりするまで煮る。
3

むきえびを戻して味見をしてから、味噌を加えて味を整える。(味噌は、ほんのり*風味付け程度で)

コツ・ポイント

粉末だしは、和風・中華・コンソメetc. なんでも(１袋＝８～10ｇ目安)☆　お好みで、水溶き片栗粉でとろみをつけたり、卵を加えても☆

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つくれぽ

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ルナ7 @cook_40098781

2016/05/24 06:21に公開

《食べる事にマメな一家》に育った私…が築いた一家は、これまた《食べる事にマメな一家》(笑)　とにかく〈何でも〉よく食べる！　　　　　　　　子供達の為に！と、食材選びに《ストイック》になった時期もありましたが、今は《バランスのいい食事》を心がけています☆　つくれぽ☆いただくのって、こんなに嬉しいものなんやぁ！を実感中です☆ありがとうございます☆

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