＊鍋にお湯を沸かす＊うどん茹でる用。

＊材料の下ごしらえ＊
しめじ→石づき落としてバラバラに。
うすあげ→細切り。
梅干→叩いてペーストに。
シソ→細切り。

＊うどんを茹でる＊

＊スープを作る＊(うどんを茹でてる間に)
フライパンに☆豆乳・めんつゆ・水を入れて、しめじ・うすあげも入れて煮る。

＊盛り付け＊
茹であがったうどんをお皿に盛り、スープをかける。仕上げにシソ・ゴマ・梅干をトッピングして出来上がり！