えのき煎餅
簡単すぎて申し訳ない。
このレシピの生い立ち
酒の肴を作ろうと冷蔵庫を開けたらえのきしかなかったので…作ってみました。簡単が一番です。
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えのきの軸を切り、面倒かもしれませんが、しっかりとほぐす。
ビニール袋に1と片栗粉を入れ、なじむまで揉む。
フライパンに底から1cm程度の油を入れて、温める
2を3へ投入し揚げ焼きして下さい。
焼けたら塩などを振って召し上がれ
工程2:えのきがしんなりしたら大丈夫です。多少の粉っぽさは残ってもよし。
工程4:フライパンへ投入する時、厚みが均等になるようにして下さい。
工程4:焼きすぎると焦げ臭くなるので温度に注意して下さい(割と早く火が通りますよ)
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