お口に入れると珈琲の香りが ふんわりするよこのレシピの生い立ち暑くなってきて余ってる珈琲を消費したくて(^^;;
インスタントコーヒーは、お湯で溶かしておく
バターはレンジで柔らかくする
薄力粉とコーンスターチは、混ぜておく
柔らかくなったバターとグラニュー糖を、よくすり混ぜ 卵黄を入れて更に混ぜる
①のお湯で溶かしたインスタントコーヒーと、③で混ぜておいた粉類を入れ、一かたまりにする
スライスアーモンドを入れ、練り混ぜる
ラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる
抜き型で抜く
170度に熱したオーブンで15分焼く
卵黄を抜くと、かためのクッキーになりますよお好みで、どうぞスライスアーモンドの代わりにココナッツでも 美味しかったです。
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