ジャガイモと人参の味噌ガレット

ジャガイモと人参の味噌ガレット-レシピのメイン写真

ジャガイモと人参の味噌ガレット

まるや八丁味噌 @maruya8miso

ジャガイモと人参の千切りにツナのコクを加え、味噌とチーズ味のガレットに仕上げました。おやつにおつまみに最高ですよ。
このレシピの生い立ち
ちょっとしたおつまみがほしくなりました。ジャガイモがたくさんあったので、さっと千切りにして味噌味のガレット風にしてみました。後を引く美味しさです。

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ジャガイモと人参の千切りにツナのコクを加え、味噌とチーズ味のガレットに仕上げました。おやつにおつまみに最高ですよ。
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ちょっとしたおつまみがほしくなりました。ジャガイモがたくさんあったので、さっと千切りにして味噌味のガレット風にしてみました。後を引く美味しさです。

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材料

作りやすい分量

ジャガイモの千切り１５０ｇ
人参の千切り５０ｇ
ツナの水煮缶（汁をきる）小１缶
片栗粉３０ｇ
赤だし味噌２０ｇ
砂糖５ｇ
溶けるスライスチーズ３枚
オリーブオイル大さじ１強
塩・胡椒少々

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作り方

1
ボールに味噌と砂糖を入れてしっかり混ぜる。
2
１に、ジャガイモ＆人参＆ツナ＆片栗粉＆塩・コショウ少々を入れてしっかり混ぜ合わせる。
3
フライパンに油をひき、２の生地を入れて平らに伸ばす。フライ返しで押さえながらふたをして２～３分中火で焼く。
4
裏返して更に押さえて焼きつける。チーズをのせ蓋をしてチーズが溶けるまで２～３分焼く。お好みでみそだれをつけながら食べる。

コツ・ポイント

ジャガイモはカットしたら水にさらさずに焼くことがポイント‼味噌とチーズの組み合わせは絶妙です。また、ツナのコクをプラスされ最高ですよ。

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まるや八丁味噌 @maruya8miso

2016/08/10 01:07に公開

　創業延元二年（1337年）醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場所が徳川家康誕生の岡崎城より西へ八丁（約810ｍ）の距離にあったため、八丁村となり、作った味噌が八丁味噌と呼ばれました。　今も同じ場所で、引き継がれた伝統製法にこだわり、木桶に重石を円錐状に積み上げ、二夏二冬を超えて天然醸造した八丁味噌の味を守り続けています。

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このレシピのキーワード

ガレットツナ缶詰片栗粉にんじんじゃがいもスライスチーズ豆みそ

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