簡単！いわしのマリネ(下処理～)

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新鮮なイワシは是非マリネに！

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新鮮な鰯をまるまる買っておろしたのでマリネに挑戦

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材料

  1. 鰯 1匹
  2. マリネ液
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 酢 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1
  7. 塩胡椒 少々
  8. ケッパー(お好みで) 3粒
  9. ディール(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    鰯を3枚におろして小骨を取ります
    鰯を丸めてツンツン立った骨は抜きましょう

  2. 2

    マリネ液を作って鰯を3，4等分にしてつけます
    野菜は千切りにして鰯の上に乗せて漬けます

コツ・ポイント

いわしの3枚おろし　ID:19940217

マリネする時間は冷蔵庫で30分～
魚の油で固まったらレンジ600w20秒チン
油はDHA&EPAです
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