wの美味しさ♪ 鶏の南蛮揚げ
spicemagic @cook_40103058
卵衣で揚げた鶏肉に、甘酢たれとタルタルソースでいただく宮崎の名物料理です。
このレシピの生い立ち
テレビなどで話題になった宮崎の名物料理です。
九州の評判店で食べて、我が家のレシピに仕上げました。
wの美味しさ♪ 鶏の南蛮揚げ
卵衣で揚げた鶏肉に、甘酢たれとタルタルソースでいただく宮崎の名物料理です。
このレシピの生い立ち
テレビなどで話題になった宮崎の名物料理です。
九州の評判店で食べて、我が家のレシピに仕上げました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大のそぎ切りにして、薄く塩胡椒し酒を絡めて、冷蔵庫に15分ほど置く。
-
- 2
●と☆をそれぞれ合わせておく。
-
- 3
１の鶏肉に小麦粉をまんべんなくまぶし、冷蔵庫に１０分ほど置く。＊時間が無い時はすぐに次の段階に。
- 4
器に野菜を盛る。
フライパンに1～2cmほど油を入れて170℃に熱す。
３の肉を溶き卵にくぐらせて両面を焼く。 -
- 5
４に火が通ったら熱いうちに●にくぐらせて器に盛り、☆をたっぷりとかける。
上から茹で卵のみじん切り、あればパセリや葱を。 -
コツ・ポイント
玉葱は辛ければ水にさらしましょう。
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
チキチキ南蛮チキ南蛮♪（チキン南蛮） チキチキ南蛮チキ南蛮♪（チキン南蛮）
*大好きなチキン南蛮 *何度でも食べたいがスーバーで買ったら高いし…で自分流に作っちゃいました *タルタルソースはマヨネーズで作った〝タルタルソースもどき〟でも美味しいよ☆●下処理に鶏肉に砂糖＆醤油にしばらく漬けておいても良いかも
-
-
揚げ鶏の甘酢ソース・タルタル添え 揚げ鶏の甘酢ソース・タルタル添え
ぜいたくな揚げ鶏ができました。卵たっぷりで揚げたふわふわ揚げ鶏に、ピリッとした甘酢、、、タルタルソースをたっぷりかけてどうぞ～♪タルタルソースがなくても十分美味しいのですが、そのときは葱のみじん切りをのせてください。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19941289
