フライパンに☆印を入れ、水分が飛ぶまでかき混ぜながら炒める。

★印を加え、更に水分を飛ばしながらかき混ぜる。

しっとりして来たら白ごまを入れ、混ぜ合わせる。

隣コンロで熱したフライパンにサラダ油を入れ、◎を混ぜ合わせ、炒りたまごを作る。

器にごはんを盛り、３と４をのせ、菜の花と刻み海苔をトッピングして完成。