低糖質(*^^*)皮なし焼きシュウマイ
あごひげにゃんこ @cook_40116084
しょうがを効かせたしっかりめの味つけ。
皮がないので蒸さなくても大丈夫！
パクパクお箸が進むジューシーシュウマイです。
このレシピの生い立ち
旦那様の糖質制限のためにメニューを開発中。
551のイメージで作ってみました。しっかり味がついてるので、お弁当にも晩ごはんにも活躍しますよ～
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、白ねぎをみじん切りにする。
- 2
１に豚挽き肉、トッピング用のえんどう豆以外の材料を入れて混ぜ合わせておく。
- 3
２に豚挽き肉を入れて、粘りが出るまでこね混ぜる。
- 4
３をピンポン玉サイズに丸めてシュウマイ型にする。
- 5
フライパンを温めてゴマ油(分量外)をしき、シュウマイを並べる。シュウマイに豆を乗せて押込み、蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
火加減は中火。
豆をちょっと押して、シュウマイと豆の間から出てくる肉汁が透明になったら出来上がり。楊枝で刺して確認もOK -
- 7
スタンダードに皮付きで蒸してもおいしいですよ^_^
干し椎茸やしそ、えびを合わせる等して、味変して楽しんでください！ -
- 8
皮の代わりを青じそで^_^見た目がきれいなので、巻くのは上の方がオススメ☆青じその香りをいかせるように蒸しシュウマイにー
-
- 9
粉もんも低糖質レシピで楽しみましょう♪
低糖質大豆粉お好み焼きのレシピを進化させました✨
ID:20469646 -
コツ・ポイント
粘りが出るまでしっかりこね混ぜること。これでつなぎは不要です。
あとは、豆を乗せるときに押し込むこと、ですね。
火が通るとお肉が盛り上がってくるので、埋め込んでおかないと豆が落ちます。
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