大根は千切りにして、塩を振って少し揉み、5分くらい置いておきます。

干しえび、小口切りにしたねぎ、だしの素を入れて混ぜます。大根からでた水分はそのまま。

片栗粉を入れて混ぜます。

フライパンに油を熱し、スプーンで落として両面焼きます！できあがったら、ポン酢でいただきます。