セロリとイカの漬け物
あき♡まほ @cook_40063663
セロリのしゃきしゃきとイカのくんせいからでる旨味でおいしいおつまみがすぐできます。
このレシピの生い立ち
実家の母に教えてもらったレシピ。
おつまみでもおかずでもいけるおいしいレシピ。簡単なのにどこか食べた事あるような味です。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは硬い部分はピーラーで皮をむき薄切りにする。
- 2
1とイカのくんせいと昆布茶を手でしっかりもみこみ、味をよくなじませる。
- 3
しばらく重しをのせつけておく。私はいつも大きめの湯のみの上に細いコップをのせオリーブオイルの小瓶をのせ重しにしています。
-
- 4
水分が出てくるので気になる方は捨てて下さい。
コツ・ポイント
セロリとイカのくんせいをあえる時は手でしっかりもみこむと短時間でも味が染みやすくなります。
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