長芋とピーマン・トマトの和風サラダ♪

長芋とピーマン・トマトの和風サラダ♪-レシピのメイン写真

長芋とピーマン・トマトの和風サラダ♪

SP♪ @cook_40055773

目にも美味しい低カロリーサラダ♪
このレシピの生い立ち
ピーマンは、生でも良かったんですが、むちっとした食感を楽しめるように、さっと湯通ししました。
ちなみに、このレシピは、低カロリーですが、糖質は、そこそこありますので、食べる量に注意！

目にも美味しい低カロリーサラダ♪
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ピーマンは、生でも良かったんですが、むちっとした食感を楽しめるように、さっと湯通ししました。
ちなみに、このレシピは、低カロリーですが、糖質は、そこそこありますので、食べる量に注意！

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目にも美味しい低カロリーサラダ♪
このレシピの生い立ち
ピーマンは、生でも良かったんですが、むちっとした食感を楽しめるように、さっと湯通ししました。
ちなみに、このレシピは、低カロリーですが、糖質は、そこそこありますので、食べる量に注意！

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このレシピの生い立ち
ピーマンは、生でも良かったんですが、むちっとした食感を楽しめるように、さっと湯通ししました。
ちなみに、このレシピは、低カロリーですが、糖質は、そこそこありますので、食べる量に注意！

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材料

2人分

長芋 80g
ピーマン小3個（70g）
カラーピーマン（パプリカでも） 1個（60g）
トマト小2個（100g）
ちりめんじゃこ小さじ2
下味用
酢小さじ1
うすくち醤油小さじ1/2
レモン果汁小さじ1
青じそドレッシングなど適量

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作り方

1

ピーマンたちは、細切りにして、さっと湯通しした後、ざるに上げて、そのまま冷ます。
2

長芋は、ピーマンの長さに合わせて細切りにする。
トマトは、乱切りにする。
3

ピーマンたちとじゃこに、レモン酢醤油をくるっと合わせて、下味をつける。
4

器に長芋を敷き、ピーマンをのせる。
トマトをあしらって、ドレッシングでいただきま～す♪

コツ・ポイント

ちりめんじゃこの代わりに、シラスや、桜えび、鰹節などでも。
ドレッシングはお好みの物を。
ポン酢でも美味しいと思います。

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SP♪ @cook_40055773

2014/04/14 22:59に公開

お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です！http://samiesamie.blog.fc2.com/

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このレシピのキーワード

サラダ大葉じゃこトマトパプリカピーマン山芋

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