空心菜は太い茎から葉っぱをむしり取り、ざく切りにします。ベーコンと人参も同じくらいの大きさに切ります。

フライパンに油を熱し、空心菜の茎、にんじんをいれ、さっとかき混ぜながら炒めます。ベーコンも加えます。

全体をさっと炒めたら中華ペーストを入れて絡めます。いりごまをちらし、仕上げに醤油で香りづけしたら完成です。