休日カフェご飯☆ライスコロッケ
一人暮らしのサカモト @cook_40250839
シチリア風ライスコロッケ、アランチーニ。
オレンジに似ているためこの名前だそうです。
このレシピの生い立ち
バイト先で作っていて美味しそうだったため、自宅で作れないかと思い作りました。
結構時間がかかったので時間がある時にのんびり作るのがいいと思います。
休日カフェご飯☆ライスコロッケ
シチリア風ライスコロッケ、アランチーニ。
オレンジに似ているためこの名前だそうです。
このレシピの生い立ち
バイト先で作っていて美味しそうだったため、自宅で作れないかと思い作りました。
結構時間がかかったので時間がある時にのんびり作るのがいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は温かいものを用意し、○印のものはみじん切りにしてフライパンで炒めます。
-
- 2
ご飯をボウルに入れて、○印のものと☆印のものを全て混ぜ合わせます。
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- 3
3等分し、真ん中にチーズを入れて丸く固めに握ります。表面が少し固くなるまでしばらく冷ましておきます。
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- 4
△印のものを数字の順にまぶしていきます。薄力粉をまぶす時に割れが無いか確認し、あったら割れ目をこの時点で補強します。
-
- 5
フライパンで揚げる時は170度で約4分ほど、転がしながら全面がきつね色になるまで揚げます。
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- 6
揚がったら油をきり、ソースとともに召し上がってください。今回は市販のパスタソース(ミートソース)を温めて使いました。
-
- 7
少し時間が経ったものですが、トロッとしたチーズがこぼれてなかなか美味しかったです。好きな人は多めに入れてください。
-
コツ・ポイント
中が温まっているか不安でしたら揚げたあとに電子レンジで温めてください。
また、玉ねぎやグリーンピース、ピーマン等を入れても美味しいと思います。
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