もち麦と全粒粉の食パン
marmelon @cook_40150809
大好きなもち麦と全粒粉をあわせた、ヘルシーなパンです
このレシピの生い立ち
大好きなもち麦と全粒粉を、パンで食べたくて作りました。クリームチーズとよくあいます。ホットサンドにしても美味しいです。
ふわふわもちもちです♪
もち麦と全粒粉の食パン
大好きなもち麦と全粒粉をあわせた、ヘルシーなパンです
このレシピの生い立ち
大好きなもち麦と全粒粉を、パンで食べたくて作りました。クリームチーズとよくあいます。ホットサンドにしても美味しいです。
ふわふわもちもちです♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料をホームベーカリーに、材料を上から順番にいれていきます。(水→強力粉~もち麦まで)
-
- 2
砂糖は真ん中らへん、塩は砂糖から離していれてください。
このときは三温糖を使っています。 -
- 3
ドライイーストは、ケースにセットします。古いタイプのホームベーカリーでケースが無い場合は砂糖の上にのせてください。
- 4
１番のふんわりコースでスタート！
ちなみに、３時間４５分のコースです。
近いもので試して下さい！ -
- 5
焼きあがったら、早めに出してさます。
-
- 6
断面はこんな感じです。
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- 7
スライスしてそのままでも、トーストしても美味しいです( ≧∀≦)ノ
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- 8
我が家のホームベーカリーはZOJIRUSHIさんのBBST-10です。
薄力粉でパンが焼けるモード搭載の機種です。 -
- 9
ドライイーストはサフの赤
強力粉は尾張製粉さん(コストコ) -
- 10
全粒粉は北海道小麦全粒粉を使用しております。
-
コツ・ポイント
サフのドライイーストを使っておりますが、金サフより赤サフのほうが、よく膨らむ気がします。
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