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焼き素麺トリフオイルがけ
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焼き素麺トリフオイルがけ-レシピのメイン写真

焼き素麺トリフオイルがけ

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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このトリフオイルが使いたくて…。☺

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赤紫芋介
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材料

1人分
  • 素麺 1束(50g)
  • オリーブ油(まぶす) 小さじ1
  • しめじ 60g
  • エリンギ 10g
  • グレープシードオイル(炒め用) 大さじ1
  • ◎大葉(ちぎる) 5g
  • ◎塩、胡椒 少し多め
  • ※白トリフオイル 弱小さじ1
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作り方

  1. 1

    素麺を茹でる。茹であがったらザルに空けて水分をしっかり切る。オリーブ油をまぶし、寝かす。(20~30分位)

    • 焼き素麺トリフオイルがけ作り方1写真
  2. 2

    しめじを小房に分ける。エリンギも細く切る。油をひいて炒める。(b)

    • 焼き素麺トリフオイルがけ作り方2写真
  3. 3

    (b)に(a)を入れて
    ◎を入れて炒め合わせる。

    • 焼き素麺トリフオイルがけ作り方3写真
  4. 4

    最後に頂く時に
    ※を回しかける。

    • 焼き素麺トリフオイルがけ作り方4写真

コツ・ポイント

素麺は茹でたては使わない…休ませよう!
トリフオイルのかけ過ぎはNG。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2019/05/30 23:20に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 シメジ エリンギ

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