野菜の甘酢漬け（ゆず風味）
さくとパパ @cook_40248784
柚子茶で簡単にさっぱり甘酢漬けが作れます。
このレシピの生い立ち
柚子茶をドリンクやデザート以外に料理として使う提案をしたかった為考えてみました。他に柚子味噌なんかも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに柚子茶、お酢、砂糖、塩を入れてよく混ぜて柚子酢を作る。
- 2
野菜を食べやすい大きさにカットする。
- 3
ジップロックなど袋にカットした野菜と柚子酢を入れて、軽く揉みこむ。
- 4
冷蔵庫で30分～お好みの時間漬け込んで完成。
コツ・ポイント
柚子の果肉の含有量が多い柚子茶の方が美味しいですよ。
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