鶏むね肉と新玉ねぎの揚げ出し
新玉ねぎの甘みが出汁にしみて鶏むね肉も液体塩麹でふっくら
このレシピの生い立ち
いつもの揚げ出しに新玉ねぎを加えてみました
作り方
- 1
鶏むねは一口大に切って液体塩麹を揉み込む
- 2
新玉ねぎは厚めにスライスする
- 3
天ぷら粉を溶かして鶏むね肉 新玉ねぎをそれぞれ揚げる
- 4
すまし汁より少し濃いめの出汁をたっぷりかけて出来上がり
コツ・ポイント
新玉ねぎはバラバラにして揚げます
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