ツナかぼちゃ
冬至の日に如何でしょ(^^)？
このレシピの生い立ち
小さい時に見てた家の炊きかた。
シーチキンはオリジナルです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切り鍋に入れる。
シーチキン缶を汁ごとかぼちゃにかけて、水を入れ酒類と味醂を入れる。 - 2
強火で煮て沸騰したら、弱火にし蓋をして15～20分煮て、竹串がスッと入ったら火を止め、鍋の真ん中にコップを置きます^^
- 3
蓋をしたら湯気で軟らなり、ザルを蓋代わりにしたらまた食感変わります。2のコップは鍋が冷めると煮汁がコップの中に集まります
- 4
余分な汁気がなくなり、かぼちゃがベタベタになりません(^^)炊けたら完成！
- 5
写真は、煮汁を煮詰めかたくり粉を入れトロミをつけました(^^)
コツ・ポイント
煮る時にシーチキンを、かぼちゃにのせ出汁を取る。
炊けたらコップを真ん中に置き、余分な汁気を取る。理由は作り方に記載(^^)
つくれぽ
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