卵にのった卵タルタル サラダ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
白身を器にして、卵と玉ねぎのタルタルを詰めたら、可愛らしくなりました。前菜や野菜サラダに添えても面白いと思います。
このレシピの生い立ち
サラダに卵のタルタルを入れようと思いました。普通に添えるのは面白くないので、白身を器にしました。
卵にのった卵タルタル サラダ
白身を器にして、卵と玉ねぎのタルタルを詰めたら、可愛らしくなりました。前菜や野菜サラダに添えても面白いと思います。
このレシピの生い立ち
サラダに卵のタルタルを入れようと思いました。普通に添えるのは面白くないので、白身を器にしました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。卵は固ゆでにする。
-
- 2
卵を縦に半分に切り、黄身を取り出し、白身は5ミリの厚さを残し、スプーンでくり抜く。
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- 3
くり抜いた白身と黄身をみじん切りにして、玉ねぎ、マヨネーズ、パセリ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
白身に3を詰める。
-
- 5
仕上げにパセリとマヨネーズをかける。
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コツ・ポイント
白身は破れないように、スプーンでくり抜いて下さい。タルタルは詰めにくいので、白身を手のひらにのせて、詰めて下さい。
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