簡単！茹でササミとカイワレの辛子醤油和え
茹でササミを常備しておけば、すぐ出来る1品です。
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でササミ→水に酒(適宜)を入れ、沸騰したら火を止めササミを投入！蓋をします。そのまま冷めるまで放置して下さい。
- 2
カイワレは下部を切り取り、サッと洗って種の皮(?)などを除いておきます。
- 3
ボウルや器に辛子と醤油(または出汁醤油)をいれ、辛子を溶かします
- 4
茹でササミをほぐして(あまり細かい無い方がいいです)
カイワレと一緒に辛子醤油で和えます。 - 5
写真はプチトマトが入ってます。
- 6
おまけ。和えもので水分が出てしまうものに、私が入れているもの…おからパウダー！水分を吸うし食物繊維も取れまーす。
-
コツ・ポイント
ササミを茹でるとき、セロリの葉やパセリの茎など香草を入れるのもありです。
またに薄めの出汁でする時もあります。(白だしなど)
ササミは決して茹でないで！(茹でササミと書いてますが（笑）)このやり方だとしっとりしたササミになります。
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