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椎茸、春菊、柿の落花生豆腐和え
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椎茸、春菊、柿の落花生豆腐和え-レシピのメイン写真

椎茸、春菊、柿の落花生豆腐和え

guzavie
guzavie @cook_40127434

小さな擂り鉢でサラダのように簡単にできます。

このレシピの生い立ち
あるものを落花生豆腐で和えただけです。☆

小さな擂り鉢でサラダのように簡単にできます。

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椎茸、春菊、柿の落花生豆腐和え

guzavie
guzavie @cook_40127434

小さな擂り鉢でサラダのように簡単にできます。

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材料

  • 椎茸の含め煮レシピID : 20277034 2個
  • 春菊 少々
  • 柿 少々
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 5㎝角位
  • 煎り落花生(薄皮付き)レシピID : 19937768 10粒
  • 醬油 小匙1/3杯
  • 味醂 数滴(無くても)
  • 辛子粉 少々
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作り方

  1. 1

    春菊は、葉は3㎝、茎の部分も3㎝位に切り、別々に茹でて冷水にとって水気を絞っておきます。

  2. 2

    柿は剥いて食べやすく切ります。

  3. 3

    擂り鉢に落花生を入れて擦ります。辛子をお湯で溶いて入れ、豆腐の水気を切って合わせて擦ります。

    • 椎茸、春菊、柿の落花生豆腐和え作り方3写真
  4. 4

    福井県の地辛子を使いました。
    醬油、味醂で調味します。

    • 椎茸、春菊、柿の落花生豆腐和え作り方4写真

コツ・ポイント

椎茸に味があるので豆腐と落花生の美味しさで和える気もち、調味は簡単です。
椎茸、春菊、柿と、出来ているもので和えるだけなので、サラダより簡単。ナッツをするのも1分もかかりません。
擂り鉢は小さくてもすりこ木は大きめが使いやすいと思います。

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guzavie
guzavie @cook_40127434
2017/12/05 05:02に公開
ブログを始めました。Website  https://guzavie.comhttps://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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このレシピのキーワード

春菊 しいたけ 柿 ピーナッツ 豆腐

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