お弁当にも♪オレンジ入りキャロットラペ

Name: お弁当にも♪オレンジ入りキャロットラペ
Yield: 5～6人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 3本; オレンジ 1個; 塩 適量; 酢 100〜150cc; オリーブオイル 30〜50cc; あれば レーズン; くるみ; 好みで にんにくみじん切り少々

☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

爽やかなオレンジの香りのキャロットラペです。
このレシピの生い立ち
お客様からよくリピートいただくメニューの一つです。
さっぱりしているので、食べやすいです。

お弁当にも♪オレンジ入りキャロットラペ

☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

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材料

5～6人前

人参 3本
オレンジ 1個
塩適量
酢 100〜150cc
オリーブオイル 30〜50cc
あればレーズン
くるみ
好みでにんにくみじん切り少々

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作り方

1

にんじんは皮を剥き、千切りにし、重量の1％塩をかけて混ぜて、1時間おく。
2

オレンジは、皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。
3

人参の水分をよく切る。ぎゅっと握って、垂れてこないくらいまでよく絞る。
4

ボウルにオリーブオイル、酢、人参を入れ、よく混ぜて、味見をし、必要だったら、塩を入れる。
5

オレンジ、レーズン、くるみを入れ、さっと混ぜる。

コツ・ポイント

人参の水分は良くきりましょう！

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つくれぽ

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☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

2019/05/17 14:14に公開

飲食店勤務歴15年以上！レストランで働きながら、料理代行でも頑張っています！お料理が大好きです。インスタも↓https://www.instagram.com/p/B1JqrDQlwRC/?igshid=1ss6231rde04kいつもの食材や調味料で、おいしく料理します！https://casy.co.jp/fblog/12507.html

このレシピのキーワード

キャロットラペにんじんオレンジ

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