レンズ豆を水で洗い、鍋に豆の3倍位の湯を沸かし、レンズ豆を5分煮たら火を止めて置きます。(まだ豆は硬いです)

ベーコンをスライスし、にんにく玉ねぎをみじん切りにします。フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくから炒めます。

レンズ豆のゆで汁、トマトジュース、ローリエを加え15分煮込んだら完成です。味は塩コショウで調整して下さい。

ペンネなどを入れる場合は茹で時間に合わせて途中で入れます。汁を吸うので●300mlずつで作るといいです。