ふわんふわん簡単米粉シフォンカップケーキ
米粉を使ってどうしてもお菓子が作りたかった。1人で食べきれるだけの美味しいお菓子を！ペロリと食べれちゃう軽いケーキです。
このレシピの生い立ち
米粉の普及に貢献できればと考えました。試行錯誤で友人のアドバイスももらいながら完成した簡単で初心者の方でも失敗が少ないシフォンカップケーキができました
ふわんふわん簡単米粉シフォンカップケーキ
米粉を使ってどうしてもお菓子が作りたかった。1人で食べきれるだけの美味しいお菓子を！ペロリと食べれちゃう軽いケーキです。
このレシピの生い立ち
米粉の普及に貢献できればと考えました。試行錯誤で友人のアドバイスももらいながら完成した簡単で初心者の方でも失敗が少ないシフォンカップケーキができました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て計量して準備します。卵白は一旦冷凍庫で冷やしときます。この方がメレンゲ作りやすいから
- 2
○を順番に入れながら卵黄生地をつくります。卵黄&砂糖をまずよく混ぜてバターみたいに白っぽくもったりするまで混ぜます
- 3
もったり白っぽくなったら、書いてある順番に入れながら混ぜるを繰り返します
- 4
卵黄生地ができたら、一旦冷蔵庫で保管。暑い季節生地がだら〜んてならないようにです。
- 5
メレンゲ作ります。まずは、卵白だけで少し泡立てます。で、砂糖入れて10部立てになるまでよく混ぜます
- 6
卵黄生地とメレンゲを少しずつ混ぜていきます。メレンゲ潰さないように
- 7
カップに生地を流し入れます。生地を入れたら、空気抜きは1回ずつ！やりすぎは失敗します
- 8
全部用意できたら予熱開始。170度
- 9
予熱できたら、170度で19分焼きます
- 10
焼けて粗熱取れたら、溶けない粉砂糖なんかをふりかけて完成
-
コツ・ポイント
空気抜きは1回だけ！卵黄生地もメレンゲもしっかりめの生地に作る！オーブンにより焼き時間、温度は様子を見てくださいね。作り方を動画にしていますので詳しくは動画観て下さい。YouTube→https://youtu.be/l2Pj3RJGiTs
つくれぽ
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