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鶏肉の赤ワイン煮
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鶏肉の赤ワイン煮-レシピのメイン写真

鶏肉の赤ワイン煮

みんざみ
みんざみ @cook_40128658

煮込んで作るので、柔らかに仕上がるワインに合う一品です。
このレシピの生い立ち
たんぱく質多めでお酒に合うヘルシーメニューという要望から作りました。

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たんぱく質多めでお酒に合うヘルシーメニューという要望から作りました。

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みんざみ
みんざみ @cook_40128658

煮込んで作るので、柔らかに仕上がるワインに合う一品です。
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たんぱく質多めでお酒に合うヘルシーメニューという要望から作りました。

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材料

２人分
  • 鳥もも 皮なし 360㌘
  • 塩、胡椒 適量
  • ブロッコリー 50㌘
  • ★赤ワイン 60cc
  • ★オレンジジュース 60cc
  • ★レーズン 15㌘
  • ★醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、茹でて一口大に切る。鳥ももは皮をとって少し開き、片面に塩、胡椒をかける。

  2. 2

    ★を小鍋に入れて、一煮たちさせる。

  3. 3

    フライパンに油を入れて、鶏肉を焼く。あまり動かさない。

  4. 4

    肉に焼き色がついたら、２を入れて、火を弱火で蓋して、１０分程度蒸す。ソースが絡まって少し残るくらいで火を止める。

  5. 5

    お皿にブロッコリーと肉、ソースを盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

お肉は食べやすく切ってもいいです。
皮なしにしてるので油少なめです。

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みんざみ
みんざみ @cook_40128658
2022/01/31 02:17に公開
砂糖をカロリーオフのものを使う必要があって、市販の素が使えなくなりました。2児のママです。
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