パプリカ＆キノコのクリーム炒め
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エシャロット、鶏肉を炒めパプリカ、ピーマン、キノコを加えて火を通した後、生クリームをからめてしあげます。
このレシピの生い立ち
●鶏肉と生クリームのレシピ。
生クリームのレシピは…
●鶏肉炒め＆甘口コーンクリームソースサラダ
→レシピID : 19340613
●鶏肉炒め＆甘口コーンクリームソースサラダ
→レシピID : 19340613
パプリカ＆キノコのクリーム炒め
エシャロット、鶏肉を炒めパプリカ、ピーマン、キノコを加えて火を通した後、生クリームをからめてしあげます。
このレシピの生い立ち
●鶏肉と生クリームのレシピ。
生クリームのレシピは…
●鶏肉炒め＆甘口コーンクリームソースサラダ
→レシピID : 19340613
●鶏肉炒め＆甘口コーンクリームソースサラダ
→レシピID : 19340613
アプリでひらく作り方
- 1
□鶏肉を薄切りに。
□パプリカ、ピーマンを細切りに。
□エシャロットをみじん切りにする。
□キノコを一口大に切りわける。 - 2
●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
●エシャロットを入れ、炒める。 -
- 3
●鶏肉、塩・胡椒を加えて炒める。
●焼き色がついたらパプリカ、ピーマン、キノコ、白ワインを加えて炒める。 -
- 4
●具材に火が通ったら、生クリームをくわえ、数分煮詰める。
●器にとり、パセリをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●エシャロットの代わりに玉ネギを使う場合は、薄切りでいいと思います。（玉ネギ＝1/2個で）
●クリームソースに味を加える場合、４で鶏がらスープの素等を小さじ1/2〜１程度加えてみて下さい。
※バターを小さじ１加えてもいいと思います。
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