簡単甘辛ビビンバ
料理が趣味の働く主夫 @cook_40172005
夏野菜のズッキーニを食べれる、手軽に大満足できる1品！
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使った料理のレパートリーを増やしたくて、ビビンバの具材にしてみました！
簡単甘辛ビビンバ
夏野菜のズッキーニを食べれる、手軽に大満足できる1品！
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使った料理のレパートリーを増やしたくて、ビビンバの具材にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備。
人参は皮をむき、細切り。
ズッキーニは薄めの半月切り。
舞茸は石づきを取り除き、小分けにする。 - 2
ニンニクをすりおろす。
※チューブでも大丈夫です。
牛肉が大きい場合は、一口大に切り分けます。 - 3
鍋にお湯を沸かして、
人参･舞茸･もやしをそれぞれ茹でます。
茹で上がったら、水気をきりごま油･塩･すりごまを和えます。 - 4
フライパンにごま油を熱して、ズッキーニを炒めます。
塩を加え、しんなりしたらすりごまを和えて火を消します。 - 5
ズッキーニは皿にあけ、続けて牛肉を炒めます。
ごま油で炒め、合わせ調味料を加えます。 - 6
どんぶりにご飯をひいて、上記の具材を盛りつければ…
- 7
完成！
- 8
お好みで温泉卵を中央に乗っけてもオシャレで美味しいです！
コツ・ポイント
合わせ調味料のコチュジャンを量を調整して辛さを変えて下さい。
どんぶりに追いコチュジャンしても良いですね！
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