細切りジャガイモ＆人参・玉ネギのきんぴら

細切りジャガイモ＆人参・玉ネギのきんぴら-レシピのメイン写真

細切りジャガイモ＆人参・玉ネギのきんぴら

BistroMiti @BistroMiti

ジャガイモ、ニンジンを細切りにして量感をおさえ、小分けしやすい、あまからの前菜です。

このレシピの生い立ち
○煮物のレシピ。

※煮物のレシピバリエーションは…
●大根・にんじん・じゃがいもの輪切りで甘煮
→レシピID : 18312512
●鶏の肉じゃが風あまから煮●根菜ゴロゴロ
→レシピID : 20144973

ジャガイモ、ニンジンを細切りにして量感をおさえ、小分けしやすい、あまからの前菜です。

このレシピの生い立ち
○煮物のレシピ。

※煮物のレシピバリエーションは…
●大根・にんじん・じゃがいもの輪切りで甘煮
→レシピID : 18312512
●鶏の肉じゃが風あまから煮●根菜ゴロゴロ
→レシピID : 20144973

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ジャガイモ、ニンジンを細切りにして量感をおさえ、小分けしやすい、あまからの前菜です。

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○煮物のレシピ。

※煮物のレシピバリエーションは…
●大根・にんじん・じゃがいもの輪切りで甘煮
→レシピID : 18312512
●鶏の肉じゃが風あまから煮●根菜ゴロゴロ
→レシピID : 20144973

ジャガイモ、ニンジンを細切りにして量感をおさえ、小分けしやすい、あまからの前菜です。

このレシピの生い立ち
○煮物のレシピ。

※煮物のレシピバリエーションは…
●大根・にんじん・じゃがいもの輪切りで甘煮
→レシピID : 18312512
●鶏の肉じゃが風あまから煮●根菜ゴロゴロ
→レシピID : 20144973

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材料

２〜４人分

じゃがいも(中) １個
にんじん(小) １本
玉ねぎ(小) １個
きんぴら煮汁
水１カップ
白だし大さじ１
しょう油大さじ１
みりん大さじ１
酒大さじ２
砂糖大さじ１強
トッピング
白ごま小さじ1/2

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作り方

1
□ジャガイモ、人参を薄切りにした後、細切りにする。
2
●鍋にきんぴら煮汁をあわせ、沸かせる。
●ジャガイモ、ニンジン、玉ネギを入れ、煮る。
3
●ときどき具をまぜる。
●水分がほぼなくなるまで煮詰める。
※ジャガイモが焦げつきやすいので注意します。
4
●器にとり、白ごまをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●煮詰めるため煮汁は少なめ（ひたひた弱）になっていると思います。水分量の様子をみつつ、ときどき混ぜてみて下さい。
●煮汁の分量はお好みで調整してみて下さい。
●肉類や他の具材を加えてもいいと思います。

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2019/08/20 15:04に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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