うるめ酢
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
酢漬けでさっぱりとした味
冷蔵庫で3∼4日日持ち
このレシピの生い立ち
本日の特売
今朝水あげされた
うるめ３㎏
300円
生魚は傷みが早いので
漁師町では酢漬けにして食べます
ご飯の一品
お酒のつまみに
美味しい酢漬け
うるめ酢
酢漬けでさっぱりとした味
冷蔵庫で3∼4日日持ち
このレシピの生い立ち
本日の特売
今朝水あげされた
うるめ３㎏
300円
生魚は傷みが早いので
漁師町では酢漬けにして食べます
ご飯の一品
お酒のつまみに
美味しい酢漬け
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に
合わせ酢の材料を入れて
ひと煮立ちさせ
冷ましておく -
- 2
ウルメの下準備
-
- 3
うるめは
頭を切り落とし
えらぶたから腹びれにかけ
切れ目を入れ
ハラワタを取り出す -
- 4
塩をふり
10～15分
冷蔵庫に入れておく -
- 5
10∼15分後
水洗いし
ザルに上げ水気をとり
軽くキッチンペーパーで
水気を拭き取る -
- 6
タッパーに
魚を入れ
冷めた合わせ酢を入れ
冷蔵庫で約1時間 -
- 7
完成
3∼4日日持ちします
-
- 8
小アジ下準備
ID19948025 -
コツ・ポイント
甘めが好みの方は砂糖を足して下さい
煮立てた酢は冷めてから魚に注ぐ！です
ウルメ以外の魚でも作れます
鮮度の高い生食用の魚を使う
つくれぽ
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