ピーマンの肉詰め✿キムマヨソース
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
少しパリッと生食感が残るピーマンが美味しい♪キムチの素とマヨネーズの旨辛ソースでどうぞ。
このレシピの生い立ち
生ピーマンが意外と美味しいことに気づいたので、肉詰めピーマンも少し生ピーマンの食感残してみました。
ピーマンの肉詰め✿キムマヨソース
少しパリッと生食感が残るピーマンが美味しい♪キムチの素とマヨネーズの旨辛ソースでどうぞ。
このレシピの生い立ち
生ピーマンが意外と美味しいことに気づいたので、肉詰めピーマンも少し生ピーマンの食感残してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りの玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ(600w)で2分加熱する。ラップを外し粗熱を取る。
- 2
ピーマンは、縦半分に切ってヘタと種を取り除く。茶こし等を使い薄く小麦粉をふる。
-
- 3
ボウルに豚ひき肉と①の玉ねぎ、●の調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 4
②のピーマンにこんもりと肉ダネを詰める。フライパンにごま油をひき、肉の面を下にして並べ中火で焼く。
-
- 5
焼き色がついたら蓋をして弱火で4～5分焼く。蓋を取り1～2分焼く。
- 6
キムチの素とマヨネーズを混ぜ合わせキムマヨソースを作る。⑤を皿に盛り、キムマヨソースを添える。
-
コツ・ポイント
焼くのは肉ダネの面だけです。桃屋のキムチの素を使用。
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