茹で卵を作る。
鍋に卵を入れかぶるくらいの水と塩一つまみを加える。
火にかけ沸騰させ弱火に落とし11分茹でる。

卵が茹で上がったら冷水に落とし、粗熱が取れたら殻をむいておく。
大きめのみじん切りにしマヨネーズであえる。

きゅうりは食パンのサイズに合わせカットスライスし、軽く塩を振る。
ハムは半分に切る。

食パンの片面にマーガリンを塗り、1枚の上に2の卵、1枚の上に３のきゅうりとハムをきれいに並べる。

残った食パンをそれぞれ乗せ蓋をし、上から軽く押さえる。
2つを重ねラップできれいに包み冷蔵庫に入れてなじませる。

食べる前に取り出し、ラップの上からパンナイフで耳を切り落とし半分にカットする。
お皿に盛り付ける。