ツルムラサキとオクラと長芋 DEネバ合え
夏向け簡単レシピです。
このまま食べてよし！冷たい麺にトッピングもよし！ご飯にのせてもよし！
腸内環境整えましょ！
このレシピの生い立ち
市場にツルムラサキが安く売ってるのをみてついつい(笑)
あと、美腸が大事らしいんで(笑)
きくかな～っとちょいとがんばってみます(笑)
ツルムラサキとオクラと長芋 DEネバ合え
夏向け簡単レシピです。
このまま食べてよし！冷たい麺にトッピングもよし！ご飯にのせてもよし！
腸内環境整えましょ！
このレシピの生い立ち
市場にツルムラサキが安く売ってるのをみてついつい(笑)
あと、美腸が大事らしいんで(笑)
きくかな～っとちょいとがんばってみます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ツルムラサキは洗って、
葉っぱのみならこのままで。
茎つきなら、葉っぱとくきを分けて、茎を2センチの長さに切ります。 -
- 2
茎があるときは、あらかじめ、茎と葉っぱはわけてザルにあげときます。
- 3
沸騰したお湯にしおをひとつまみして、ツルムラサキを茹でます。
茹でるときは茎を先にいれて、 - 4
30秒あとに葉っぱはをいれて30秒ほど(長くても1分以内)でひきあげる。
ざるで冷まして水気をしぼる。 - 5
ツルムラサキの苦味や泥臭いのが気になるかたは、冷水にとり、水気をしぼってくださいね
- 6
冷ましたツルムラサキは適当に切ります。
ねば～っての実感 -
- 7
オクラはがくをとり、塩で手でこするか、いたずりして、うぶ毛をとります。
- 8
オクラは1分30秒～2分くらい沸騰したお湯にゆでてザルに引きあげ、冷まして、端から薄切りにします
- 9
私はめんどくさがりなので、なん本かまとめてきっちゃってます(笑)
-
- 10
長芋はあらみじんに。
(私は皮は楽なんでむいちゃってます) -
- 11
ツルムラサキ、オクラ、長芋をボールにいれます
-
- 12
おうちにある『めんつゆ』とお好みで生姜をいれたまぜます。
分量は書いてますが、お好みなので少なめにしながら味をみて - 13
器にもって、かつおぶしかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ポイントは何より簡単につくれること。
そして味付けはめんつゆの分量。
自分好みの味にしてください。
ツルムラサキよかわりにモロヘイヤなんかもいいですよね♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
