茎があるときは、あらかじめ、茎と葉っぱはわけてザルにあげときます。

沸騰したお湯にしおをひとつまみして、ツルムラサキを茹でます。
茹でるときは茎を先にいれて、

30秒あとに葉っぱはをいれて30秒ほど(長くても1分以内)でひきあげる。
ざるで冷まして水気をしぼる。

ツルムラサキの苦味や泥臭いのが気になるかたは、冷水にとり、水気をしぼってくださいね

オクラはがくをとり、塩で手でこするか、いたずりして、うぶ毛をとります。

オクラは1分30秒～2分くらい沸騰したお湯にゆでてザルに引きあげ、冷まして、端から薄切りにします

おうちにある『めんつゆ』とお好みで生姜をいれたまぜます。
分量は書いてますが、お好みなので少なめにしながら味をみて

器にもって、かつおぶしかけて出来上がり。