トマトスープおきりこみ
クックぐんま５３☆ @cook_40272327
ほど良い酸味と懐かしいトマト味がアクセントのおきりこみ!!
年齢関係なく幅広い世代で楽しめる1品です｡
このレシピの生い立ち
わたしたち群馬大学附属小学校５年生は，群馬の郷土料理おきりこみを広めるアレンジメニューをつくりました。トマトスープおきりこみは、幅広い世代の人が食べられる一品だからです。おいしいのでぜひ作ってみてください!
トマトスープおきりこみ
ほど良い酸味と懐かしいトマト味がアクセントのおきりこみ!!
年齢関係なく幅広い世代で楽しめる1品です｡
このレシピの生い立ち
わたしたち群馬大学附属小学校５年生は，群馬の郷土料理おきりこみを広めるアレンジメニューをつくりました。トマトスープおきりこみは、幅広い世代の人が食べられる一品だからです。おいしいのでぜひ作ってみてください!
作り方
- 1
「麺の作り方」
ボウルに中力粉を入れて粉っぽくなくなるまで中央に水①を加えながら混ぜる。 -
- 2
１を丸めて大きなビニール袋に入れ、かかとでふむ。さらに折りたたんでふむ。
-
- 3
２を袋に入れて寝かす。
- 4
３の生地を綿棒に巻き付けて切り開き太さ１ｃｍの幅に切る｡
-
- 5
「作り方２」
野菜を洗う。 - 6
洗った野菜をお好みの大きさに切る。
-
- 7
トマト缶と水②をなべに入れて少し煮込む｡
- 8
鶏がらスープの素とケチャップと中濃ソースを入れる｡
- 9
野菜と麺を入れて煮込む。
-
- 10
麺が透き通ってきたら火を止める。
-
- 11
器にのせて完成!!
-
コツ・ポイント
１：スープが少なくなったら水をたして、中濃ソースと鶏がらスープのもと、そしてケチャップをたしてください。
２：野菜を煮込む時にはあくをとりながらやってください。
３：ソーセージは一緒に鍋に入れて大丈夫です。
４：チーズを入れるとまろやかに！
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カベルネmama -
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